Serabi Solo oleh SHENA AGUSTIN SINGARIMBUN

Latar Belakang

Serabi adalah jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia yang diperkirakan sudah dikenal sejak zaman Kerajaan Mataram. Makanan ini beberapa kali disebut dalam Serat Centhini yang ditulis para pujangga Keraton Surakarta pada tahun 1814 hingga tahun 1823 atas perintah Pakubuwana V.Serabi Solo adalah makanan khas Solo yang berbentuk bulat seperti piring dengan sedikit kerak di sekelilingnya. Tekstur Serabi Solo kenyal namun tetap lembut, dan memiliki rasa yang sangat legit.Berbeda dengan kue Surabi Bandung yang menggunakan bahan dasar tepung terigu dan disiram dengan kuah gula kelapa cair, Serabi Solo terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa dan gula sehingga memiliki rasa manis dan gurih, serabi ini dihidangkan tanpa kuah manis.

Tujuan

Kami membuat serabi dengan tujuan untuk mengembangkan kembali makanan khas dari Jawa Barat dan untuk memperkenalkan lebih dalam makanan khas Indonesia termasuk Serabi,kami juga bertujuan untuk membuat cipta rasa yang menarik dalam project kami dan varian unik juga tidak biasa di buat oleh banyak orang,tanpa menghilangkan rasa khas dari Serabi tersebut.Selain itu kami juga bertujuan untuk membuat sumber energi dengan bahan bahan yang sehat dan menyediakan energi baik untuk tubuh.

Konsep Kegiatan

kami akan memasak serabi solo ini dengan waktu yang telah di tetapkan oleh mentor dan tepat waktu dalam mengumpulkan hasil dari project kami

Karakteristik Kegiatan

untuk membuat sumber energi dengan bahan bahan yang sehat dan menyediakan energi baik untuk tubuh.

Keunggulan Kegiatan

kami membuat serabi dengan cara seperti biasanya dalam membuat serabi, tetapi kami menambahkan cipta rasa yang unik dan baru dan pasti juga cocok untuk di mulut anak kecil hingga orang dewasa