LAURA JULYETA GINTING | Holong Nainggolan, S.Kom., Gr. | TP 2025-2026 | Semester 2
Viewer: 13
Dimsum merupakan salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan karena memiliki rasa yang lezat dan mudah dinikmati. Seiring berkembangnya dunia kuliner, dimsum tidak hanya disajikan dengan cara dikukus, tetapi juga dikreasikan dengan berbagai varian rasa dan cara pengolahan. Hal ini mendorong munculnya inovasi makanan yang lebih menarik dan sesuai dengan selera masyarakat.
Dalam projek ini, kami mengembangkan Dimsum Goreng Keju sebagai inovasi produk kuliner yang memadukan dimsum ayam dengan isian keju yang gurih dan tekstur renyah dari proses penggorengan. Produk ini diharapkan dapat menjadi camilan yang menarik, memiliki nilai jual, serta berpotensi menjadi peluang usaha di bidang kuliner.
1.Mengetahui proses pembuatan dimsum goreng keju dari tahap persiapan bahan hingga penyajian.
2.Mengembangkan keterampilan dalam mengolah makanan dengan memadukan cita rasa tradisional dan modern.
3.Melatih kreativitas dalam menciptakan variasi makanan yang menarik dan bernilai jual.
4.Meningkatkan kemampuan kerja sama dan tanggung jawab dalam pelaksanaan proyek.
5.Menumbuhkan minat berwirausaha melalui pembuatan produk makanan sederhana.
Konsep kegiatan ini adalah pembuatan Dimsum Goreng Keju dengan mengombinasikan dimsum ayam dan isian keju melalui proses penggorengan. Kegiatan ini bertujuan melatih keterampilan pengolahan makanan, kreativitas, serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan melalui produk makanan yang bernilai jual.
1.Bersifat praktik langsung, yaitu mengolah bahan makanan menjadi dimsum goreng keju.
2.Mengutamakan kerja sama kelompok dalam pembagian tugas seperti menyiapkan bahan, memasak, dan penyajian.
3.Mengandung unsur kreativitas, terutama dalam isian, bentuk, dan penyajian dimsum.
4.Dilaksanakan secara terencana dan sistematis, mulai dari perencanaan hingga evaluasi hasil.
5.Memperhatikan kebersihan dan keamanan pangan selama proses pengolahan.
6.Berorientasi pada hasil produk, yaitu dimsum goreng keju yang layak konsumsi dan menarik.
1.Sebagai sarana pembelajaran pengolahan makanan
2.Meningkatkan kreativitas dan keterampilan peserta didik
3.Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan kemandirian