Krisanta Bunga Mayvitu Indah Sinaga | Dorayanti Lumbangaol, M.Pd | TP 2025-2026 | Semester 2
Viewer: 17
Dalam era modern ini, kesadaran akan pentingnya pola makan sehat semakin meningkat, terutama di kalangan pelajar yang membutuhkan asupan energi dan nutrisi seimbang. Namun, masih sulit menemukan makanan yang sehat, praktis, dan tetap lezat untuk dijadikan bekal sekolah atau camilan di sela aktivitas. Oleh karena itu, kami muncul ide untuk mengolah makanan berupa pangsit ubi ungu. Ubi ungu kami pilih sebagai bahan utama karena mudah diperoleh serta memiliki kandungan gizi yang baik, seperti vitamin, kalsium, dan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi lebih tahan lama. Selain itu, pigmen ungu alami pada ubi ungu mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh.
Untuk menghadirkan pilihan camilan yang sehat, praktis, dan lezat terutama bagi bapak ibu guru,serta teman yang berada di sekitar sekolah. Selain itu, produk kami bertujuan memanfaatkan ubi ungu sebagai bahan pangan lokal yang bernilai gizi tinggi agar lebih banyak yang berminat kepada projek
Konsep ini disusun untuk menonjolkan inovasi, nilai gizi, dan daya jual produk.
Karakteristik pangsit ubi ungu kami terletak pada warna ungunya yang alami dan menarik tanpa pewarna buatan. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa gurih yang khas. Pangsit ini dibuat dari bahan yang mudah diperoleh dan memiliki kandungan gizi yang baik, sehingga cocok dijadikan bekal yang sehat.
Keunggulan pangsit ubi ungu kami terletak pada penggunaan bahan pangan lokal yang bergizi dan mudah didapatkan. Warna ungu alaminya membuat tampilan lebih menarik tanpa tambahan pewarna buatan. Selain rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, pangsit ini juga lebih bernilai karena mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Proses pembuatannya sederhana sehingga mudah dibuat untuk bekal ke sekolah.